You've Got Mail: декабря 2012

Swap (LJ)

Сбился с дороги вечер
и запахнулся в ветер. В окнах остатки света
ловят ребячьи лица —
смотрят, как желтая ветка
сделалась сонной птицей.
Федерико Гарсиа Лорка
пер. Анатолия Гелескула

Летаю я летательно,
Скачу я кувыркательно
И бегаю скакательно,
По звёздам зная путь,
А жизнь так удивительна,
Она гремит гремительно,
Она звенит звенительно,
Бим-бомкает чуть-чуть!
Юнна Мориц

"Музыка"

RAS (Yana)

400 г филе налима, 5-б ломтиков пшеничного хлеба, 4 ст. ложки молока или воды, 2 ст. ложки пшеничной муки, 1/2 яйца, перец молотый и соль по вкусу
Для начинки
1 яйцо, 20 г зеленого лука, соль по вкусу

Филе налима и хлеб, предварительно замоченный в воде или молоке, пропустить через мясорубку, добавить перец, соль и перемещать. Из полученной массы сделать кружочки, на середину которых положить начинку (измельченное сваренное вкрутую яйцо и нашинкованный, зеленый лук), затем края кружочков соединить и придать им форму шариков. Обваленные в муке шарики обмакнуть в яйцо и обвалять в мелко нарезанных и обжаренных до светло-желтого цвета кубиках белого хлеба. Обжарить «Каштаны» в большом количестве горячего растительного масла.